Recette : Les moules à la belge

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Bonne nouvelle : LA recette traditionnelle de moules que l’on déguste face à la mer ou chez sa mère, avec des frites ou du pain gris beurré est simplissime !

Dans l’ordre de cuisson et pour une personne, il faut compter 1 oignon, 1 carotte et 1 branche de céleri cuits en petits morceaux dans du beurre, 1 kg de moules, 2 verres de vin blanc, du thym et du laurier.Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes et se dégustent directement dans la casserole, avec les doigts, une coquille vide en guise de couvert !

N’hésitez pas à nous inviter, on apporte le vin blanc ou les bières pour accompagner le repas! Et pour mettre un peu d’ambiance en cuisine, voici la chanson « Polo aime les moules frites » de Stromae, version karakoké !


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