Un bon vieux stoemp pour se réchauffer !
Avec des carottes, des poireaux, des choux de Bruxelles ou d’autres légumes du pays, arrosée du jus de cuisson de la saucisse qui l’accompagne, cette purée de pomme de terre fait partie des bases de la cuisine bruxelloise familiale. Le Stoemp est tellement typique qu’il devient tendance et occupe, de plus en plus, une place de choix sur la carte des restaurants de la Capitale.
D’ailleurs, si vous voulez goûter mais que vous n’avez pas envie de cuisiner, un « Bar à Stoemp » vient d’ouvrir à Bruxelles: « Madame Chapeau« . Sinon, vous pouvez suivre la recette en image sur le blog de notre amie Belle Ginette qui en a fait son « plat-signature » !
