RECETTE : LA SALADE LIEGEOISE

Une salade pour les frileux ! Tiède ou chaude, en plat principal, elle est idéale pour affronter l’arrivée des soirées plus fraîches et plus sombres !

Comme son nom l’indique, il s’agit d’un plat typiquement liégeois. Un plat unique, rapide et simple pour les soirs de semaine.
Et comme son nom ne l’indique pas, on y mélange des quartiers de pomme de terre, des haricots verts, des lardons et du vinaigre d’alcool. De nombreuses variantes existent : chez Ze agency on a testé une version anti-gaspi en y ajouter une crème réalisée à partir des épluchures de pomme de terre, ainsi qu’une version champenoise avec des épinards frais à la place des haricots. Un délice à chaque fois !

La recette traditionnelle est ici !


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