Gaufres de Liège VS Gaufres de Bruxelles

Soyez prudent lorsque vous parlez des gaufres de Bruxelles à un Liégeois ou des gaufres de Liège à un Bruxellois ! Pour éviter de froisser la sensibilité des chauvins locaux, voici comment les distinguer au premier coup d’œil :

–        C’est une gaufre de Liège si : elle est assez petite, plutôt arrondie, moelleuse et croquante grâce à son sucre perlé devenu caramel en certains endroits.

–        C’est une gaufre de Bruxelles si : elle est grande, rectangulaire, pâle et proposée avec différents accompagnements allant du simple sucre impalpable à la totale exagération : crème fraîche dans tous les trous-fruits-chocolat qui coule sur tout.


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