1. Au Québec Café, Cour Saint Gilles, 34, 4000 Liège
• Pour commencer la journée par un petit voyage au pays des caribous. Il est d’ailleurs possible d’en ramener un souvenir tel que des épices spéciales, coussins, graines d’oiseaux, savon ou paillasson ;
• Pour se tirer une bûche (prendre un tabouret), choisir parmi les nombreuses formules de petits déjeuners québécois et, quel que soit le choix, avoir du sirop d’érable jusqu’aux oreilles ;
• Pour la fierté d’avoir su réserver une table (+32 (0)4.252.46.46) dans cet endroit très prisé des bobos liégeois sans enfants (en effet, l’accueil est moins chaleureux lorsque vous vous y rendez avec votre progéniture).
2. Au Pain Quotidien, rue du Mouton blanc, 19, 4000 Liège
• Pour se sentir « comme à la Maison », grâce à la musique douce, l’ambiance tamisée et la grande table commune du milieu où l’on peut, si on la préfère aux autres petites tables intimes disponibles, prendre le petit-déjeuner avec d’autres personnes, inconnues jusqu’alors, en toute convivialité ;
• Pour le vaste choix de pains et de confitures ;
• Pour la possibilité de se lever tard sans rater le petit-déjeuner, servi jusqu’à midi.
3. À l’Œuf au Plat, quai de la batte, 30, 4000 Liège
• Pour ses petits déjeuners du dimanche matin, servis entre 7h45 à 10h30 avant une promenade dominicale sur la Batte, le plus grand marché extérieure d’Europe, qui s’installe devant l’ « Œuf au Plat » tous les dimanches ;
• Pour la formule conceptuelle de ce lieu dédié aux œufs, sous toutes leurs formes : à la coque, au plat, brouillés, et la fricassée, proche parente de l’English breakfast habituel puisqu’elle est composée d’œufs et de lards. Leur goût et leur cuisson seront toujours parfait ;
• Pour ceux qui ne sont « pas du matin », cela tombe bien puisque le service n’est pas excessivement sympathique : on vous laissera tranquille.
4. Au Cappuccino, rue des Croisiers, 40, 4000 Liège
• Pour le charme de cet endroit, laissé tel qu’il a été créé en 1971 : petites tables rondes et tabourets en bois, lumière tamisée, vieux tapis, poutres apparentes et journaux à dispositions ;
• Pour s’imprégner des débats, intérieurs ou non, d’intellectuels et d’artistes venus seuls, à deux ou à trois ;
• Pour l’impressionnante, l’énorme, la magnifique montagne de crème fraîche qui surplombe les Cappuccinos et pour la variété des cafés et des thés en vrac. Les formules petits déjeuners, sucrés ou salés, à petit prix et de grande qualité, sont accompagnés de fruits frais et de petits biscuits ;
5. Chez Cup’n’Cake, rue des Clarisses, 58, 4000 Liège
• Pour ses deux formules de petit-déjeuner : le Parisien et ses croissants ou le New-yorkais et ses pancakes. Passé 11h, Cup’N’Cake devient un salon où l’on déguste avec plaisir les cupcakes ou pâtisseries anglo-saxonnes du jour qui accompagnent merveilleusement bien une sélection de thés ou de cafés de qualité.
• Pour la possibilité d’emporter son petit-déjeuner lorsque l’on est pressé ;
• Pour l’ambiance trendy et cosy de ce salon de thé spacieux et épuré ;
6. Chez Doddies, en Neuvice, 37, 4000 Liège
• Pour ses produits de saisons et certifiés 100 % biologiques ;
• Pour ses recettes traditionnelles revisitées et originales comme sa tartelette au citron vert, sa crème pâtissière à la lavande, son bavarois à la fleur d’hibiscus et, notre coup de cœur, ses brownies aux fruits secs qui confèrent des pouvoirs magiques comme celui de s’envoler dès la première bouchée ;
• Pour la sympathie du personnel et le charme d’une des rues les plus authentiques de Liège, devenue également l’une des plus attrayantes grâces aux nombreux commerces d’exception qui ont investis les lieux ces dernières années.
7. Chez Stoffels, rue Saint-Paul, 10, 4000 Liège
• Pour prendre un petit-déjeuner dans une des pâtisseries les plus connues de Liège, à composer selon vos goûts car il n’y a pas de formules proprement dites ;
• Pour la beauté des pâtisseries, joyaux pour lesquels l’expression « lèche-vitrine » prend tout son sens ;
• Pour déguster les versions haut-de-gamme des spécialités belges, liégeoises et autres grands classiques.
8. Au temps des Cerises, Chez Matteo, rue du palais, 32, 4000 Liège
• Pour un délicieux petit-déjeuner équilibré, bio, artisanal, avec boissons chaudes à volonté ;
• Parce que Matteo organise régulièrement des stages pour apprendre à faire du pain soi-même ;
• Pour l’ambiance agréable et chaleureuse de la boulangerie comme du quartier, où il n’est pas rare de voir passer une petite fanfare ou une petite troupe d’artistes de rue saluer Matteo en musique et avec le sourire.
9. Chez Saveurs et Goût, rue des Guillemins, 28, 4000 Liège
• Pour un matin gourmand, simple et bon, de 7h à 10h, qui a été élu comme l’un des huit meilleurs endroits où prendre son petit-déjeuner à Liège en 2013 dans le webmagasine « Today in Liège » ;
• Pour sa position stratégique, juste à côté de la gare des Guillemins ;
• Pour son café à emporter à 1 € ;
