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CULTURE : LE BEAN-TO-BAR

De la fève à la barre de chocolat : un mouvement lancé depuis quelques années par quelques artisans chocolatiers désireux de revenir la base de leur métier-passion. 

Le Millésime est un de ces chocolats, fabriqué de A à Z par le même artisan liégeois qui nous a ouvert son atelier pour tout nous faire goûter. Bon à savoir : la rédaction de cette newsletter prend le temps de manger une tablette entière de chocolat aux éclats d’amandes grillées. Ce qui ne gâche rien c’est qu’on utiliserait bien les emballages de ces tablettes comme déco tellement ils sont beaux. En attendant d’autres journées portes-ouvertes, vous pouvez vous les procurer dans des endroits qu’on aime bien comme chez Dille et Kamille (en Belgique), chez Wattitude et chez Carré Noir (à Liège), et ailleurs, dans le monde.


RECETTE : MOUSSE AU CHOCOLAT ANTI-GASPI

Pour épater la galerie, faire des économies et surprendre les plus sceptiques !

Faire fondre 150 gr de chocolat noir au bain-marie. Battre 120 gr d’aquafaba (le jus de conservation des pois chiches) en neige (oui oui oui ça remplace le blanc d’oeuf). Incorporer délicatement le chocolat avec 2 cuillère à soupe de sucre vanillé dans l’aquafaba en neige, verser dans 6 verrines, placer au frais pendant au moins 20 minutes avant de déguster et de surprendre vos invités!

Gardez les pois chiches pour l’apéro, en houmous à l’ail des ours ou grillés au four !


2 créateurs liégeois au Salon du Chocolat !

À l’occasion du Salon du chocolat qui aura lieu ce week-end du 22 au 24 février 2019 au Palais des Congrès à Bruxelles, de talentueux créateurs liégeois auront l’occasion de dévoiler leurs créations. En effet, les chocolateries Millésime Chocolat ainsi que Carré Noir ont réalisé des robes un peu particulières puisqu’elles sont en chocolat ! Oui oui, en chocolat ! Chocolatiers et stylistes ont collaboré ensemble pour concevoir deux superbes robes dont une qui vous semblera familière puisqu’elle n’est autre que la robe de l’héroïne Wonder Woman !

L’occasion pour nous d’admirer l’une des nombreuses possibilités qu’offre le chocolat. Aucun doute, vous allez fondre !

 


Summer is coming

 

Les vacances arrivent à grand pas (ou sont déjà là pour les plus chanceux), et vous réfléchissez toujours à votre destination de vacances. Ibiza, New-York City, Paris, Tokyo… les idées se bousculent même si certaines semblent irréalistes. Mais avez-vous pensé à Bruxelles?

Capitale de la Belgique, capitale du chocolat, capitale européenne, capitale cosmopolite (vous pourrez entendre près de 140 langues durant votre séjour!)…
Et même avec tous ses avantages, Bruxelles reste d’une taille raisonnable : idéal pour des vacances courtes mais intenses !
Si vous hésitez encore, ces 10 raisons de venir à Bruxelles finiront peut-être par vous décider.
Quant à la question du logement, la Ze Team aime beaucoup le Bel Air pour son prix abordable et sa terrasse (un indispensable d’un été réussi!). Mais pour rester partial, vous pouvez regarder nos autres appartements Bruxellois et faire votre choix.
A bientôt à Bruxelles!


LOGEMENT: CARAMEL, PRALINE ET CHOCOLAT

Faites-vous plaisir…

 

AppartementSeptembre2015

Ce sont les noms  de deux studios (le magnifique Caramel et la belle Praline avec sa petite cour) pour deux personnes et d’un duplex (le délicieux Chocolat), situé dans une maison typique de 1900, entre une chocolaterie (et là, tout s’explique, tout s’éclaire sur le choix des noms des appartements) et la Grand Place de Bruxelles !

Difficile d’être mieux situé, non ?

 


Frites et chocolat, en Novembre, Bruxelles vous régale !

Chocolat noir, blanc, au lait et bien plus ! Ça donne envie ? Toute la semaine, le chocolat sera mis à l’honneur à Bruxelles grâce à la “Chocolate Week” organisée par Brusselicious.

Venez déguster les fines associations des restaurateurs participants ou même le découvrir au Musée du Cacao et du Chocolat.En acquérant un « Chocolate Pass » bénéficiez aussi de 10 dégustations chez les maisons d’artisans-chocolatiers –participants– de votre choix (seulement 5€, à acheter chez les chocolatiers participants).

Pas encore rassasié ?

Lors de votre séjour cette semaine, participez également au “Fritkot Festival” en vous procurant les cornets de frites vides vendus 1€ dans les gares, aéroports et bien d’autres endroits. Ces cornets vous permettent d’acheter des frites, pendant un mois, dans les baraques à frites participantes pour la modique somme d’un euro !

Consommez, comparez, jugez et ensuite votez sur ce lien pour l’élection du « Meilleur Fritkot de Bruxelles ».

Si avec toute cette gastronomie vous avez envie d’une petite sieste…

Voici quelques idées de nos appartements meublés pour ceux qui seraient tentés par cette expérience sur Bruxelles :

 

Fernand Cocq

Studio 31

zeagency.com